鸭肉是红肉还是白肉（红肉和白肉一览表）

鸭肉不是红肉是乳白色肉，尤其是红头鸭，相对而言在其他畜禽类动物中，鸭肉瘦肉率高，食之味道鲜美纯正、脂肪少，是餐桌上的上等菜；红头鸭蛋个大、蛋皮坚硬、无腥味，是馈赠佳品。