清炖龙骨是一道美味健康的家常菜，下面是一种简单的做法：所需材料：-龙骨500克-姜片3片-料酒适量-盐适量-清水适量-葱段适量-食用油适量步骤：
1.龙骨洗净后切成小段，用开水焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2.热锅加入适量食用油，放入姜片煸炒出香味。
3.将焯水后的龙骨放入锅中翻炒均匀，加入适量料酒炒匀。
4.加入足够的清水，水量要稍微多一些，大火煮沸后撇去浮沫。
5.转小火炖煮30分钟，期间可以根据个人口味加入适量盐调味。
6.最后加入葱段炖煮5分钟即可。
温馨提示：
1.炖煮时火候要适中，以保持汤汁的鲜美。
2.龙骨炖煮时间不宜过长，以免影响口感。
3.可根据个人口味加入适量的其他调料，如胡椒粉、料酒等。这是一种简单的清炖龙骨的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
