龟蛋的营养价值很高，对人体的健康十分有益。龟蛋是一种含有高蛋白，低脂肪，低糖，低胆固醇的营养保健食品。具有降血压，防止动脉硬化和糖尿病的作用，很适合中老年食用，对预防高血压，糖尿病和动脉硬化有一定的作用，还能延缓衰老，是一理想的营养保健食品。另外，适量食用龟蛋有抑制白血病，肝癌，胃癌的作用，对肺结核和体质虚弱的人群也有很好的食疗作用。
蛋龟价格由种类决定，不同种类的蛋龟的价格不一样。
蛋龟的形态特征不能一概而论，因为蛋龟是一类龟的总称，而并不是一种龟的特指，但是我们可以根据蛋龟相同的特点出发，将其大概的样貌形容出来。
蛋龟是越来越流行的一大类龟，蛋龟并不是一种龟的名字，而是涉及到2个亚科4个属的龟类，这4个科属的龟类都有着一个共同的特点，就是背甲呈椭圆形，而且平滑，从上往下看就像一个大鸡蛋一样，久而久之，喜爱它们的朋友就给它们起了一个亲切的名字：“蛋龟”，并且把不同种的龟名字后面都加上一个“蛋”字。
