包粽子10斤米多少盐（包粽子10斤米放多少盐合适）

包粽子10斤米放3两盐，包粽子的盐，一般是大概米重量的3%。当然您要是包咸粽子或口味较重点，包的时候时可以多放一倍的量。放盐起调和作用，但是盐不能过多，因为盐有凝固蛋白质的作用，如果盐量过多会导致糯米中的蛋白质流失，失去粽子风味