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包粽子10斤米多少盐(包粽子10斤米放多少盐合适)

包粽子10斤米多少盐(包粽子10斤米放多少盐合适)

更新时间:2024-01-10 09:09:56

包粽子10斤米多少盐

包粽子10斤米放3两盐,包粽子的盐,一般是大概米重量的3%。当然您要是包咸粽子或口味较重点,包的时候时可以多放一倍的量。放盐起调和作用,但是盐不能过多,因为盐有凝固蛋白质的作用,如果盐量过多会导致糯米中的蛋白质流失,失去粽子风味

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