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酸黄豆的做法(酸辣黄豆的正宗做法)

酸黄豆的做法(酸辣黄豆的正宗做法)

更新时间:2024-03-09 06:35:14

酸黄豆的做法

1⃣️食材:干黄豆、姜、小米辣

2⃣️做法:

1、干黄豆加水泡一天捞出洗净

2、放入高压锅或者电饭煲里煮至软烂(用手捏一下可以轻轻捏烂就可以)捞出放凉备用

3、加盐拌匀密封,放冰箱密封腌制一周,豆子和盐的比例是10:1

4、一周后,将小米辣切碎,姜切丝,(喜欢吃蒜的宝宝也可以放)加入豆子中拌匀,再加入凉白开(稍微淹没豆子即可)继续密封放入冰箱冷藏四五天就可以食用啦~~~

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