想要炒粉炒的好吃,首先要对汤汁有很好的把控,汤汁最好是提前调配在碗中,加入等比量的陈醋和生抽,再加入鸡粉,耗油。
加入少量的麻椒油和辣椒油,搅拌均匀,加入少许白糖,炒粉的时候锅内一定要留少许底油,这样才会不粘锅。
然后将粉炒至微微变黄时,即可将汤汁倒入其中,出锅时加入一些生蒜末和姜丝,微微加热即可出锅。
想要炒粉炒的好吃,首先要对汤汁有很好的把控,汤汁最好是提前调配在碗中,加入等比量的陈醋和生抽,再加入鸡粉,耗油。
加入少量的麻椒油和辣椒油,搅拌均匀,加入少许白糖,炒粉的时候锅内一定要留少许底油,这样才会不粘锅。
然后将粉炒至微微变黄时,即可将汤汁倒入其中,出锅时加入一些生蒜末和姜丝,微微加热即可出锅。