主料
卷心菜300克
粉丝150克
辅料
干红辣椒少许
蒜5瓣
胡萝卜50克
色拉油3汤匙
生抽2汤匙
老抽1茶匙
蚝油1汤匙
卷心菜炒粉丝的做法步骤
1. 卷心菜洗净，切成细条。
2. 粉丝用开水泡软，捞出。
3. 准备一些配菜，胡萝卜去皮切丝，干红辣椒剪碎，蒜去皮压碎。
4. 锅中放油，把蒜放进去爆至金黄，调入生抽和老抽，飘出浓浓的酱香味儿。
5. 倒入卷心菜和胡萝卜丝，辣椒碎也可以一起放进去，炒软。
6. 把沥干水的粉丝也放进去，沿锅边淋少许水，加1汤匙蚝油，盖上锅盖焖2~3分钟，开盖炒匀即可。
