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蛤蟆油条怎么做(慢动作油条做法)

蛤蟆油条怎么做(慢动作油条做法)

更新时间:2024-02-15 17:13:29

蛤蟆油条怎么做

蛤蟆油条就是油蛤蟆:这样做出来的油蛤蟆,外酥里软,吃在嘴中,有一股浓浓的葱香味和蛋香味,葱香味十足,特别的好吃。所用的食材也特别的简单, 面粉,鸡蛋,还有葱花就可以了,一碗面粉就可以炸出来一大盆,做法真的比做油条简单多了,而且省事又好吃。

【准备食材】面粉,鸡蛋,葱花

【做法步骤】

1、在盆中放入一碗面粉,加入三克酵母,半勺食用盐,然后用筷子搅拌均匀后,在面粉中打入五个鸡蛋,用筷子再次搅拌均匀。

2、搅拌至面絮状后,再加入适量温水,把面絮搅拌成比较稠的面糊,面的稀稠度以用筷子能挑起面糊就可以了。

3、在搅拌好的面糊中,加入半勺花椒粉,切好的稍多一点的葱花,然后用筷子把面糊和葱花、花椒粉搅拌、混合均匀;面糊完全搅拌均匀后,盖上盖子醒发20分钟。

4、20分钟后,面糊醒发好后,就可以用油炸了,在锅中倒入适量食用油,等油温七成热时,用筷子挑一块面糊放入油锅中炸,其它的面糊依次用筷子挑入油锅中炸,面糊炸出来的形状,很多看起来像蛤蟆,因此在东北就叫它油蛤蟆,油蛤蟆这个小吃的名字,就是由此而来的。

5、面糊依次都炸至两面金黄,就可以出锅了,一碗面粉最终炸出来一大盆,做法真的比做油条简单多了,而且省事又好吃。

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