蛤蟆面制作方法（面蛤蟆的制作方法）

面条1斤，蛤1斤清洗干净，芸豆适量，鸡蛋3个，黑木耳，火腿肠切丁，葱姜切丝备用，芸豆切好，蛤清洗干净，锅里倒水，加少量盐煮熟，煮到蛤开口关火。把蛤汤倒入碗中做卤用。锅里倒油，葱姜爆香，加入芸豆放盐，酱油翻炒，放入黑木耳继续翻炒.加入哈汤.最后放入煮好的蛤，再加少量盐（因蛤汤很鲜美就少放盐）滴几滴香油出锅，卤做好了。