1· 菜花掰小块冲洗干净表面灰尘，放一小勺食盐清水浸泡10分钟左右杀菌去虫，再反复冲洗干净。
2· 里脊肉切片，放一勺红薯淀粉，一勺料酒和生抽抓匀备用
3· 洋葱切块，姜切丝，小米辣切圈，大蒜拍开切一下
4· 所有调料放入碗中调好，这一步忘了拍了。锅中放水烧开，放菜花焯水2-3分钟至全部变色，捞出过凉水沥干备用。
5· 热锅热油把肉提前煸炒出来盛出备用。用底油把葱姜蒜小米辣爆香，变色
6· 倒入菜花煸炒2分钟
7· 肉和料汁一起放进去，翻炒，酌情加盐
8· 炒好后会有少许底汤一起盛入干锅，点火操持温度就可以开饭啦！
