食材用料
甲鱼蛋半斤
小米辣3个
姜2片
蒜3瓣
啤酒125毫升
水适量
油60ml
花椒10克
香叶1片
桂皮2克
火锅底料10克
豆瓣酱5克
糖2克
蚝油5克
生抽5克
步骤分步阅读
1/甲鱼蛋清洗干净沥干水分备用
2/准备好小米辣，火锅底料，姜蒜，花椒，桂皮，香叶，豆瓣酱，蚝油，生抽，啤酒，糖
3/锅烧热倒入油
4/将小米辣爆香，放入豆瓣酱，火锅底料，花椒，桂皮，香叶，糖炒香
5/将洗干净的甲鱼蛋放入锅中轻轻爆炒，用锅勺轻轻将甲鱼蛋敲出裂缝
6/倒入半瓶啤酒
7/倒入开水，水位刚好没过甲鱼蛋
8/放入蚝油，生抽，小火炖8-10分钟
9/最后大火一分钟
10/撒上香葱即可出锅
