贵州酸菜的做法（贵州酸菜的酸水第一次怎么做）

1.

把1000克大白菜剥去老叶清洗干净。

2.

一颗一颗在500克开水里烫半分钟。

3.

烫好的白菜一层100克菜一层20克盐码放整齐。

4.

然后把烫菜的水加入缸里，不能加满留出空间。

5.

然后用大石头压好。

6.

一天后的样子。

7.

一个星期后，贵州酸菜完成