三文鱼头是一道非常美味的菜肴，以下是其中一种做法：
材料：
- 1个三文鱼头
- 1颗生姜，切成细片
- 2瓣蒜，切成细片
- 2根葱，切段
- 2汤匙酱油
- 1汤匙糖
- 1/2汤匙盐
- 2杯清水
- 2汤匙料酒
- 2汤匙植物油
步骤：
1. 将三文鱼头清洗干净，切成块状备用。
2. 在一个大炒锅中加热植物油，放入姜片和蒜片炒香。
3. 加入三文鱼头煎至两面金黄。
4. 加入葱段翻炒均匀。
5. 在锅中加入清水、酱油、糖、盐和料酒，煮开后转小火继续煮10-15分钟。
6. 煮熟后，将鱼头捞起并盛放在盘子里。
7. 将煮汤过滤掉固体的部分，剩下的煮汤倒在三文鱼头上。
8. 可以根据个人喜好加入葱花或者香菜作为装饰。
9. 菜肴完成，可以搭配米饭或者面条一起食用。
