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凉拌腐竹的做法(凉拌腐竹用焯水吗)

凉拌腐竹的做法(凉拌腐竹用焯水吗)

更新时间:2024-03-31 22:52:27

凉拌腐竹的做法

材料:

干腐竹半包,花生碎适量,小葱适量,蒜末适量,盐适量,醋适量,生抽适量,糖适量,辣椒油适量。

制作步骤:

1. 将干腐竹泡软,切成适当大小。

2. 将泡好的腐竹放入锅中加适量水煮15分钟至软烂,捞出沥干水分备用。

3. 加入花生碎,小葱末、蒜末,盐适量,醋适量,生抽适量,糖适量和辣椒油适量,再加一勺热油拌匀即可。

小贴士:

1. 热油可以增加口感香味,也可以不加。

2. 腐竹的泡发时间不宜过长,大概15分钟左右即可。

3. 腐竹可以提前切好泡软,放入冰箱中备用,吃的时候很方便。

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