丸子为什么会碎（丸子不成形碎了是怎么回事）

肉丸子是我们平常在吃火锅或者是在喝肉丸子汤的时候经常会吃到的一种美食，我们在家也会自己制作肉丸子来吃，但是我们做的总是散，要说为什么做肉丸子容易散，是因为可能是肉不够细腻或者是筋膜没去干净，才容易散，要想不散就一定要把肉锤到很细腻的样子杂质也要去干净，再做成丸子煮就不会散了。