牛至又名止痢草、土香薷、小叶薄荷，英文名为Oregano，原产于地中海沿岸、北非及西亚。由于在意大利披萨中常用到牛至调味，所以又被称为披萨草、另外还有奥勒冈、俄力冈等别名。
牛至养殖的繁殖方法
播种繁殖或分株繁殖。在冬季寒冷地区露地作一年生栽培时，于春季播种。冬季用温室栽培及温暖地区为多年生栽培，春或秋播种都可。
播种前注意把土壤耕耙细碎，硅面要平，播种前一天把畦或苗床浇透水，次日开浅沟条播，播后覆约0.2cm的细土，或不覆土而略加镇压后保温，约经10~15天萌芽出土。苗高10cm左右即可移植。
分株繁殖于早春或秋进行，挖起老株，选择带2~3芽的粗壮根，剪开后即可栽植。栽后保持土壤湿润直至新根长出。
2.牛至养殖的注意事项
a、生态习性：喜光，耐瘠薄，宜植于排水良好处。喜碱性土。
b、可庭院地栽。可提取芳香油，也可入药。用于辅助治疗因暑湿所引起的发热、头痛、身困倦、呕吐、腹泻、腹痛等症状。
c、管理较粗放，一般无病虫危害。种植后在小苗期进行除草，干旱时适时灌溉，秋收后培肥。冬季土壤上冻前松土后浇一次冻水，再培土防寒。
