要做正宗的香辣酱大骨头,首先需要准备新鲜的大骨头和辣椒酱。将大骨头煮沸,去除血水和杂质。
然后将大骨头放入炖锅中,加入适量的水,加入姜片、葱段、料酒和盐,炖煮2小时。
在另一个锅中,加热适量的油,加入辣椒酱炒香,加入蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、酱油、糖和鸡精,炒匀。
将炒好的辣椒酱倒入炖锅中,继续炖煮30分钟。
最后,加入葱花和香菜,即可享用美味的香辣酱大骨头。
要做正宗的香辣酱大骨头,首先需要准备新鲜的大骨头和辣椒酱。将大骨头煮沸,去除血水和杂质。
然后将大骨头放入炖锅中,加入适量的水,加入姜片、葱段、料酒和盐,炖煮2小时。
在另一个锅中,加热适量的油,加入辣椒酱炒香,加入蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、酱油、糖和鸡精,炒匀。
将炒好的辣椒酱倒入炖锅中,继续炖煮30分钟。
最后,加入葱花和香菜,即可享用美味的香辣酱大骨头。