格兰肉是什么

格兰肉就是隔山肉，它在猪的膈肌部位。格栅肉的外形和一般里脊肉差不多，它的肉膜相间，表面还有一层白色的肉膜；隔山肉有丰富的营养物质，价格也比一般的肉要贵一点。

腰梅肉在猪第4条肋骨和第5条肋骨部位的颈背脊肉。这个部位的肉比较嫩。