食材清单：
河螃蟹 、 葱姜蒜 适量 、 料酒 适量 、 生抽、老抽 适量
烹饪步骤：
1、把螃蟹切成两半放在盘中
2、把油烧热，放入大蒜和姜煸香
3、把大蒜和姜捞出来，把螃蟹切面朝下，一个一个整齐地放入锅中煎至螃蟹出现红色，闻到香味了，开始放入适量料酒、酱酒、醋、糖、盐(味道自己可以尝尝，根据自己的爱好调整用量)，然后再加入适量水，盖上盖子大概烧8分钟左右。
4、大约8分钟左右，螃蟹变红了，尝尝味道适中，就可以起锅了
5、装盘的时候要先把螃蟹一个个用手拿出来，有序的摆放整齐，再把汤浇在上面。美味的螃蟹出炉了。
小贴士
红烧的螃蟹比清蒸的螃蟹能让更多的人接受和喜爱。
