芥菜头怎么做才呛鼻子（呛鼻子芥菜丝正宗做法）

如果想让芥菜头的味道更刺激，可以先将其切成小块或丝状，然后用少许盐搅拌均匀，静置10分钟左右。

接着，将芥菜头放入锅中煮熟，加入适量的醋、糖和辣椒油，翻炒均匀即可。这样做的芥菜头味道更浓郁，辣味更刺激，能够让人不由自主地闻到一下就呛鼻子。当然，要根据自己的口味和健康状况适量食用，不宜过多。