烤牛肉串用牛身上哪个部位（烤串用牛哪个部位的肉）

烤牛肉大多用牛肋或牛上脑的肉比较好，因为这地方的牛肉肥瘦相间，烤出来的肉很香，一般前后腿的牛肉不适合用来烤肉。