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毛葱鸡蛋酱的做法(毛葱炒鸡蛋加酱的做法)

毛葱鸡蛋酱的做法(毛葱炒鸡蛋加酱的做法)

更新时间:2024-01-05 04:31:53

毛葱鸡蛋酱的做法

备用食材:鸡蛋4个,香其酱100克,毛葱适量,五香粉少许,辣椒1根,食用油适量;

制作过程:第一步,毛葱,择洗干净,控干水,切成葱花,辣椒一根,择洗好,去掉辣椒籽,切成丁,吃不了辣也可以不放辣椒;

第二步,准备一个碗,磕入鸡蛋,加上一点点食盐,混合搅拌均匀,打成鸡蛋液,在炒锅中添上少许食用油,烧热后,淋入鸡蛋液,将鸡蛋炒熟划散;

第三步,炒好的鸡蛋先盛出来,重新给锅中加上油,稍微多一点,烧至微热,放入毛葱丁,小火煸炒,将葱香味炒出来,再将之前切好的辣椒碎放入;

第四步,继续翻炒均匀,加上一包香其酱,炒均匀,记得要不停翻炒,避免糊锅,待将酱炒化后,放入事先炒好的鸡蛋,混合翻炒均匀;

第五步,加上一点点五香粉,炒至入味后,便可关火,做好的鸡蛋酱盛出在一个大碗中,完全放凉后,盖上保鲜膜,放冰箱中保存,随取随吃。

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