蛋糕胚塌陷原因

第一点，蛋糕蛋糕出炉到时候，要轻轻的震一下蛋糕模具。

第二点，烤蛋糕温度很重要，烤炉上下的温度要准确。烤制时间也要掌握好。这样的方法烤出来的蛋糕成功率会很高。

第三点，烤炉的下火温度不能太高， 过高的底温，会先把蛋糕底部烤熟，出炉后蛋糕会塌陷。

第四点，制作蛋糕的过程，要按步骤。蛋糕制作失败，烤出来也是失败的。综合这几点烤出来的蛋糕，是非常成功的。