炸薯条油温多少（炸薯条怎么判断油温）

炸薯条的油温一般是设定在170度左右。炸薯条所选用的薯条，一般是自己买的新鲜土豆所切制的薯条或者是购买的冷冻的半成品薯条。如果是半成品薯条可以不用化冻，直接放入油锅当中油炸。

因此先要将油锅中的油温烧至170摄氏度左右，也就是油已经在锅内开始冒泡，但是油烟并不重的情况下，将筷子插入油中会有泡泡出现。此时就可以将薯条放入进行油炸。

大约5~7分钟将薯条炸至金黄，观察其具体的成熟状况，适时捞出沥干油份即可。