材料：
- 适量腌制好的咸菜（如咸菜丝、咸菜小块等）
- 适量白米饭（最好是隔夜饭）
- 适量食用油
- 适量葱姜蒜末
- 适量鸡精或盐
- 适量生抽（可选）
- 适量胡椒粉（可选）
- 适量香菜（可选）
步骤：
1. 首先，将腌制好的咸菜切小丝或者小块备用。
2. 在锅中加热适量的食用油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入切好的咸菜，快速翻炒均匀，使其与葱姜蒜充分混合。
4. 加入适量的白米饭，用铲子将饭粒和咸菜进行均匀的翻炒。
5. 根据个人口味，可以适量加入生抽或胡椒粉提鲜。继续翻炒均匀。
6. 最后，根据个人口味加入适量的鸡精或盐来调味。翻炒均匀后，可以加入一些香菜作为装饰，提升口感。
7. 将炒好的咸菜饭装盘，可以直接食用，也可搭配其他菜肴一起享用。
