肉焖饼丝的正宗做法（肉丝焖饼最正宗的做法）

1，适量鸡蛋打散，倒入热油勺中炒熟出锅放入碗中备用。

2，大蒜去皮切成末备用，绿豆芽洗净（也可以用切成丝的圆白菜）备用。

3，锅中倒油烧热放入葱花炝锅，倒入绿豆芽（或者圆白菜丝）煸炒至豆芽软，加酱油，少许鸡精适量的盐烧开后放入饼丝盖盖焖二分钟，打开锅盖倒入烧好的鸡蛋撒上蒜末再淋上几滴香油炒匀装盘即可