1.
主枝打顶
一般来说，茄子的生长高度并不高，要根据茄子的生长情况来确定是否需要打顶。如果生长比较旺盛，生长情况特别好，可以在适当的高度进行主枝打顶，而一些比较弱小，则不能在主枝上进行打顶。
2.
茄子主干打顶时应摘掉最顶端的生长点也就是嫩芽，保留顶部花序。打顶后，侧芽将继续出现。以上步骤可根据情况进行重复。主枝顶高主要是为了控制主枝的高度，塑造优质高产株形。
3.
侧枝打顶
这是关键。当侧枝的花序生长后，可以进行侧枝的打顶了。在侧枝上长出第一朵花后，保留花上第一片叶子后除去顶端，靠近主枝的侧枝上的第一个腋芽被除去，其余的腋芽全部被除去。到目前为止，侧枝的第一次打顶已经完成，当茄子在第一次花序成熟时，下一次打顶可以在短时间内进行。
4.
此时，为第一个侧枝顶部保留的腋芽应该已经长成新的侧枝。茄子摘掉后，除新的侧枝外，还要把其他部分剪掉，新的侧枝同样要盖上。该方法可用于茄子生长期的打顶。
