虾仁蛋羹
配料：鸡蛋、大虾、温开水、盐、保鲜膜、牙签、酱油、芝麻油、韭菜。
做法：1、鸡蛋溶液分散，直到蛋清和蛋黄均匀混合在一起。
2、加入温水，加入一边拌匀。
三。用滤网过滤鸡蛋液体，过滤鸡蛋肋骨；
4，用勺子舀出气泡，使蛋奶蛋蒸熟光滑无气泡。
5、在调味料中加入适量盐，涂抹保鲜膜，用牙签扎孔。
6，当蒸笼中的水沸腾时，火被加热；
7、将中温鸡蛋混合物放入蒸锅中，蒸10分钟左右，待表面凝固。
8。鲜虾洗净，去掉虾头和虾壳。然后拿起带牙签的虾线。
9、鲜虾半开，打开保鲜膜，加入虾仁，蒸8分钟左右5分钟。
10。把虾仁洗净，倒入一匙酱油，几滴芝麻油，把蛋羹清干净。
