以下是几道适合小朋友的简单易做、营养丰富的菜谱：
1. 番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀备用。将番茄切成小块，热锅凉油，加入番茄翻炒，炒至番茄软烂后加入鸡蛋液，快速翻炒均匀即可。
2. 西红柿鸡蛋面：将鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀备用。将西红柿切成小块，加入适量水煮沸，加入鸡蛋液，搅拌均匀，加入适量盐调味。另起锅烧开水，加入面条煮熟，捞出放入碗中，加入煮好的西红柿鸡蛋汤，即可食用。
3. 蒜蓉西兰花：将西兰花切成小朵，用开水焯烫一下，捞出沥干备用。将蒜切成末，热锅凉油，加入蒜末煸炒，加入西兰花翻炒均匀，加入少许盐、糖调味即可。
4. 紫菜蛋花汤：将鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉和葱花，搅拌均匀备用。将紫菜洗净，用清水泡软，撕成小块备用。将适量水煮沸，加入紫菜块煮
