主料
冬瓜1斤半
胡萝卜半根
香肠1根
辅料
肉片适量
黑木耳适量
调料
盐2茶匙
鸡精1茶匙
生抽半汤匙
清炒冬瓜香肠的做法步骤
1.新品种冬瓜，短小精悍，不用一块一块买了，拿一个尝尝。。肉不是必须的，做咖喱刚好剩了一点，一起炒了。
2.切片。。负伤了。。新品种冬瓜籽很结实，务必用勺子去，偷懒如我，就别怪瓜子扎指甲缝了，好痛啊｡°(°¯᷄◠¯᷅°)°｡。
3.热锅热油，肉片和胡萝卜同时下锅炒，这样肉片不易扒锅，9成熟。
4.冬瓜下锅翻炒一下，断生。。加半碗清水，盖盖炖5分钟。。加入盐鸡精和火腿片，少量的生抽(上色太深不好看)。
