1. 煮烂2. 红薯干是经过晒干处理的，因此其质地较硬，不容易煮烂。
要使红薯干煮烂，可以采取以下措施：首先，将红薯干浸泡在温水中，使其吸水膨胀，软化红薯干的纤维组织；然后，将浸泡后的红薯干放入锅中，加入足够的水，用中小火慢慢煮煮至红薯干变软，可以用筷子轻松插入为准；最后，根据个人口感，可以继续煮煮至更加烂软。
3. 此外，为了加快煮烂的过程，还可以在浸泡红薯干的水中加入少量的小苏打，小苏打可以帮助纤维组织更容易分解。
另外，也可以选择使用高压锅来煮烂红薯干，高压锅的高压环境可以更快地使红薯干变软烂。
总之，通过适当的浸泡和煮煮，红薯干可以被煮烂，增加口感的柔软度。
