云南鲜花饼是一道美味的云南特色糕点，具有独特的花香和口感。下面是一份常见的云南鲜花饼的配方：
所需食材：
- 干贝粉：200克
- 糯米粉：300克
- 开洋（开心果）：适量
- 水：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
步骤：
1. 准备工作：
- 将干贝粉、糯米粉分别放入不同的容器中备用。
- 开洋剥壳备用。
2. 制作面团：
- 将糯米粉加入一个大碗中。
- 逐渐加水，边加水边搅拌，直到形成一个均匀且略稠的面糊。
- 加入适量盐和白糖，继续搅拌均匀。
3. 蒸制面团：
- 取一个平底锅或蒸锅，倒入清水并加热至沸腾。
- 将一个小碗或小盘子底部涂上少许食用油，以防止面团粘连。
- 将面团均匀地倒入小碗或小盘子中。
- 放入蒸锅中蒸10-15分钟，直到面团熟透。
4. 制作花饼：
- 成熟的面团取出后略晾凉。
- 将面团搓成大约鸡蛋大小的小团，并用手指轻轻按压使其扁平。
- 在每个小面团上放上一颗开洋，然后将边缘向内对折，捏紧以封口。
5. 煎炸鲜花饼：
- 取一个平底锅，加入适量食用油并加热至中火。
- 将制作好的鲜花饼放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄色。
- 用厨房纸巾吸干多余的油份。
完成！现在你可以品尝到地道云南鲜花饼了。建议趁热享用。如果还有其他问题，请随时向我提问。
