雪碧拌面是一道比较流行的小吃,其商用配方如下:
材料:
- 面条:500克
- 鸡蛋:2个
- 黄瓜丝:适量
- 萝卜丝:适量
- 炸酥面:适量
- 雪碧:适量
- 酱油:适量
- 香油:适量
- 姜末:适量
- 蒜末:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 醋:适量
- 辣椒油:适量
步骤:
1. 先将面条煮熟备用,用冷水冲洗后沥干水分,加入适量的酱油、香油、姜末、蒜末拌匀。
2. 鸡蛋煮熟后切成小块,将黄瓜丝、萝卜丝、鸡蛋块、炸酥面加入面条中,并拌匀。
3. 接着加入适量的雪碧、盐、糖、醋和辣椒油,再次拌匀即可。
注意事项:
1. 面条煮熟后一定要用冷水冲洗,可以使其更加爽滑。
2. 炸酥面可以根据个人口味自行添加或省略。
3. 配料的数量可以根据个人口味和需求进行适量调整。
4. 最后的拌匀步骤一定要充分,以使调料能够均匀地渗透到面条和配料中。