为什么奶奶的蛋炒饭放那么多油（奶奶做的蛋炒饭全是油）

大家在家里做蛋炒饭，不像在饭店，饭店厨师会把锅用油滑好。在家里奶奶做的蛋炒饭一般会放很多油，避免粘锅底，容易糊锅。