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牛扒能蒸熟吗(煮牛扒的正确方法)

牛扒能蒸熟吗(煮牛扒的正确方法)

更新时间:2024-01-04 09:37:26

牛扒能蒸熟吗

大家好,我是美食作者小丁拍摄,每天探美食店供大家选择,关注小丁让你了解更多的美食信息 首先非常感谢在这里能为你解答这个问题。

当然可以蒸熟啊~ 当然你要先腌制一下,味道才会更好吃。

准备材料:牛扒两块,小米粉100克,生抽一勺,料酒一勺,姜片一块,盐,孜然,黑胡椒各5克

小丁牛扒蒸法一:

1,牛扒腌制十分钟,把所以准备的调料都用少去,抓均匀。

2,十分钟倒入小米粉,两面粘匀

3,将粘好的牛扒放入蒸笼蒸半个小时左右

4,牛扒蒸好之后先不要打开锅盖,让水蒸气再焖它一分钟就可以吃啦。

总结:这样蒸出来的牛扒最香嫩,一点也不用担心脱水。 味道也很浓郁。

如果想吃更嫩的自己把控时间。中国人还是对7分熟的比较多。

小丁牛扒蒸法二:

最简单最省略就是原味牛扒。准备盐,黄油,黑胡椒,孜然,红酒 即可

1,牛扒上笼蒸十分钟夹出

2,准备平锅放点黄油煎制

3,煎到三分钟锅边滴洒红酒,利用铁锅的高温把红酒蒸发掉,那个香味令牛扒特别香醇

4,五分钟后撒上盐

5,夹出切成条,滴上黑胡椒,孜然即可。

总结:这样先蒸后煎,外焦里嫩的牛扒,保证了它的软糯和口齿的香醇,那种红酒的气味与牛扒的肉香一口咬下去,让人回味无穷,人生不过一味。

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