食堂里面大锅菜翻锅怎么翻的（食堂大锅菜翻锅技巧视频）

1. 先用铲子把菜从锅底往上翻动，让上面的菜下去。

2. 接着用勺子轻轻地把锅边的菜翻到中间，再用铲子把中间的菜翻到锅边。

3. 如果容器太大，可用两个勺子或一个勺子和一个铲子同时翻动。

4. 翻完后看一下菜的份量是否均匀，如果不均匀，再适当调整一下。

注意事项：

1. 翻锅时要轻柔，避免损坏菜的形状和质地。

2. 翻锅时要快速，避免菜翻糊或糊底。

3. 翻锅时要用干净卫生的工具。