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卡通面包的各种做法(卡通面包做法流程)

卡通面包的各种做法(卡通面包做法流程)

更新时间:2024-01-31 05:33:59

卡通面包的各种做法

卡通包面坯的配方分为面粉配方和面团配方两部分。

面粉配方:

低筋面粉:100%

糯米粉:10%

玉米淀粉:10%

酵母:1.5%

砂糖:6%

食盐:0.6%

混合脂肪:3%

面团配方:

水:60%

面粉:100%

混合脂肪:8%

糖:8%

食盐:0.8%

速度发酵粉:2%

以上为王大蜜卡通包面坯的基础配方,具体操作细节还需进一步参考实际情况。

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