蟹黄馄饨是一道美味的中式小吃，下面是一种制作蟹黄馄饨馅的常见做法：
所需材料：
- 200克鲜蟹黄
- 200克鲜虾仁
- 50克熟蟹肉
- 50克鲜猪肉馅
- 2颗葱末
- 适量姜末
- 适量生抽
- 适量盐
- 适量香油
- 适量胡椒粉
步骤：
1. 鲜虾仁用刀切成茸，蟹肉切碎备用。
2. 将蟹黄和虾仁、蟹肉、猪肉馅放入一个容器中，加入葱末、姜末、生抽、盐、香油和胡椒粉，然后搅拌均匀，使馅料混合均匀。
3. 如果有时间，可将馅料放入冰箱冷藏一段时间，以便提升口感。
4. 馄饨皮制作好后，将适量的馅料包入馄饨皮中，并根据个人喜好折叠成喜欢的形状（如云吞形状）。
5. 将包好的蟹黄馄饨放入沸水中煮熟，至馄饨浮起并且馅料煮熟即可。
6. 配上适量的醋、姜末、葱花等调料即可品尝美味的蟹黄馄饨。
