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烤面筋用的红油配方都有什么(烤面筋蘸的红油用什么材料熬制的)

烤面筋用的红油配方都有什么(烤面筋蘸的红油用什么材料熬制的)

更新时间:2024-01-12 20:36:03

烤面筋用的红油配方都有什么

材料:辣椒粉,姜,花椒,山茶油,草果,八角,桂皮,山奈,小葱,香叶。

1,将生姜洗净后拍破,葱打成结,花椒,三奈,八角,桂皮,香叶备齐。

2,起净锅,将生菜油烧熟后关火,待冷却到四五成时,又开小火,加生姜,葱结充分炒香。

3,捞出姜葱,放入花椒,八角,桂皮,三奈,香叶继续小火熬香。

4,倒入辣椒粉,搅均匀。

5,小火炒出椒香。

6,倒入50毫升开水,继续以小火熬。

7,待锅内水汁收干时,关火。

8,将辣椒油用一容器装起来,加盖再浸一夜,方可食用。

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