1.
准备一个白瓷碗，矿泉水若干，尖头镊子一把，滤网一个。
2.
将干燕窝放入白瓷碗中，倒入足够漫过燕窝的矿泉水，将燕窝泡发1-2小时。
3.
将泡发1-2小时的燕窝捞出，换水，并将燕窝顺着燕丝的纹理撕成燕条。
4.
将撕好的燕条在水中进行挑毛，将残留在燕窝中的绒毛挑出。
5.
将挑毛后的燕窝放入矿泉水中在浸泡一会儿，然后将燕窝反复的清洗，直至清洗干净。
6.
将清洗干净的燕窝倒入滤网中沥干即可。
7.
泡好的燕窝放入炖盅按照1:40的比例填入适量的纯净水和适量的冰糖。
8.
盖子盖上，加盖大火烧开后改中小火炖20分钟
