不用牛奶也可以制作蛋糕，可以选择其他替代品或者不添加牛奶。以下是一种不用牛奶制作蛋糕的方法：
材料：
3个中等大小的鸡蛋
1杯低筋面粉
1/2杯植物油
1/2杯白糖
1/2茶匙泡打粉
1/2茶匙塔塔粉
少量盐
步骤：
将鸡蛋打入一个大碗中，加入白糖和盐，用电动打蛋器打至蛋液变为淡黄色，体积变大。
慢慢加入植物油，每次加入后都要充分搅拌均匀。
将低筋面粉和泡打粉过筛加入蛋液中，再加入塔塔粉，用刮刀搅拌均匀。
将面糊倒入蛋糕模具中，轻轻震动几下以排除气泡。
将烤箱预热至180度，将蛋糕放入烤箱中烤30-35分钟。
烤好后取出蛋糕，倒扣放置，待凉后即可享用。
以上是一种不用牛奶制作蛋糕的方法，可以根据个人口味和喜好进行调整。
