答：三大步骤：
一、白酒浸泡
盆里倒上半盆清水，再倒入一杯白酒，把螃蟹放在里面浸泡最少两个小时，这样能够起到杀菌效果。
二、刷子刷洗
浸泡之后，用刷子把螃蟹里里外外全部刷洗一边，螃蟹的爪子，以及螃蟹的正反面等等都要刷洗一遍。
三、盐水浸泡并冲洗
螃蟹刷洗干净之后，放进淡盐水里浸泡半小时，捞出来用自来水冲洗干净就可以了。
螃蟹生活在水中，外壳上会有很多细菌的，在把螃蟹做成美食之前，是一定要清洗干净的。
最后再多啰嗦几句，螃蟹性寒，且本身含有一些细菌，不但要清洗干净，在制作成美食的时候一定要搭配上生姜、陈醋以及黄酒，这样能够彻底杀菌。
