鸡翅怎么煎好吃外脆里嫩（鸡翅怎么煎才不会烂掉皮又好吃）

食材:

鸡翅8个，淀粉适量，花生油适量，盐适量，蚝油一勺，生抽一勺，料酒适量，辣椒粉适量。

做法:

1.将鸡翅解冻，锅里烧水，加入一勺料酒，大火烧开撇去浮末再煮3分钟捞出过凉水清洗干净。

2.把鸡翅放进碗中，加入2勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，抓匀腌制30分钟。

3.腌制好的鸡翅均匀裹上淀粉。

4.锅里倒入多一点的花生油，油温烧至七成热转中小火。

5.放入鸡翅，煎至一面定型再翻至另一面继续煎，直到煎至两面金黄，出锅前撒上辣椒粉即可。