肉皮怎么才能煮的烂而且又快（怎样煮肉皮又烂又好吃）

1、把新鲜的猪皮清理干净后，用开水过一下；一方面是洗干净猪皮，二是方便后面煮烂

2、换一锅水加一点点醋再放进去煮，大火开了，转小火炖个十分钟

3、关火焖十分钟，再炖10分钟，这时候你会发现猪皮已经很烂了