菜瓜怎么腌制好吃又脆（晒干的菜瓜怎么腌制最好吃）

1.

首先准备菜瓜500克，如下图所示。

2.

盆子当中放入1000毫升的水，然后再把菜瓜500克放入其中，清洗干净。

3.

然后再把菜瓜对半切开，把里面的籽去掉。

4.

接着把菜瓜全部切成一毫米的薄片。

5.

然后在里面放入剁椒50克，食用盐80克。

6.

接着再把菜瓜500克装到袋子里面，系上口子上面放入石头挤压水分，挤压两个小时即可。

7.

接着再把控干水分的菜瓜放入到瓶子里面。

8.

把瓶子扣上盖子，菜瓜就腌制好了，等待七天的时间就可以食用，这样腌制出来的，既好吃又脆。