紫玉米不仅能吃,并且要比一般的玉米营养使用价值高些,紫玉米里边的维C成分十分的高,有一定的抗氧化性的实际效果,由于里面的热量较为低,含有膳食纤维素,在防止心血管疾病层面的实际效果也是非常好的,此外也有一定的明目地功效,有非常好的减肥瘦身作用。