第一步，先和面，将酵母用温水化开，糖、和面粉、水一起搅拌成棉絮状，水要一点点儿的加。面揉光后，放在温暖密封的环境下发酵，我一般用面包机发酵，发酵至自身体积2倍大，发酵好之后，有蜂窝状。
第二步，发面的时间里，就开始准备馅儿料了。先来一张全家福，小白菜择好洗干净，鸡蛋，豆腐干，粉丝，在发面的时间里，就开始准备馅儿料了。先来一张全家福，小白菜择好洗干净，鸡蛋，豆腐干，粉丝，姜小白菜焯水，粉丝焯水，准备切成碎末。
第三步，小白菜切碎末，粉丝切碎，鸡蛋炒散，豆腐干切成碎丁，姜切沫，集合在一起，加五香粉、蚝油、盐、香油拌匀，如此，馅儿好了 发的面取出，揉好面团。
第四步，制成9个小剂子，擀成面皮，将馅儿放入，包成小包子将面皮依次包好，醒二十分钟，二十分钟后，热腾腾的小包子新鲜出炉。完美，开吃吧！
