如果板栗干了，可以尝试以下方法来恢复它们的口感：
1. 浸泡法：将干板栗放入一个大碗中，加入足够的温水，水深要能完全覆盖板栗。浸泡时间至少需要4小时，最好是一夜。这样可以让板栗吸收水分，变得饱满。
2. 蒸煮法：将浸泡好的板栗放入蒸锅中，用中火蒸煮30分钟至1小时，直到板栗变软。这种方法可以更好地保留板栗的营养成分。
3. 炖煮法：将浸泡好的板栗与其他食材（如鸡肉、猪肉、红枣等）一起放入锅中，加入适量的水，用中小火炖煮1-2小时，直到板栗变软。这种方法可以让板栗更好地融入其他食材的味道。
4. 微波炉法：将浸泡好的板栗放入微波炉专用容器中，用高火加热2-3分钟，然后翻动一下，再加热2-3分钟。重复这个过程，直到板栗变软。注意观察板栗的状况，避免过度加热导致糊化。
5. 烤箱法：将浸泡好的板栗放入烤盘中，预热烤箱至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烤20-30分钟，期间可以翻动一次，直到板栗变软。这种方法可以让板栗更加香脆可口。
