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卤猪脚是怎么做的(卤猪脚正宗做法家常做法)

卤猪脚是怎么做的(卤猪脚正宗做法家常做法)

更新时间:2024-03-26 19:09:43

卤猪脚是怎么做的

食材:猪蹄800克,葱10克,姜8克,蒜8克,八角2个,桂皮1段,香叶2个,老抽1勺,葱,明,糖6克,盐12克

做法:

1,猪蹄斩成小块,泡去血水,葱姜蒜切片。把猪蹄凉水下锅焯一下水,过凉沥干。

2,锅中加油,放入香葱、姜、蒜和八角,桂皮、香叶小火煸香,再倒入猪蹄煸炒。

3,加入老抽、冰糖和盐,翻炒均匀,淋入水,大火烧开焖煮30分钟后大火收汁,汤汁粘稠后出锅即可。

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