小茴香炒鸭蛋的做法（小茴香鸭蛋的做法）

1.把小茴香去根和老叶，清洗干净，切成很细的碎末，放入碗中。

2.碗中打入3个鸭蛋，放入适量的盐。

3.放入少许清水和料酒，充分搅拌均匀。

4.锅中放油，热了之后，缓缓倒入蛋液，大火定型后，小火慢慢。

5.用铲子铲成块，翻面煎制。

6.熟透就可以出锅了。